EMOZIONI A TAVOLA

Anno: 2011

Partners: sponsor locali

Vendute 1.500 copie in tutto il territorio nazionale

Il progetto del libro “Emozioni a tavola” ha avuto il compito di mettere insieme una raccolta di ricette elaborate da persone con disabilità ad immagini e tovagliette di carta fatta a mano dai “mastri cartai” sulla scia della vocazione primaria di Anffas Ortona. Il progetto del libro “Emozioni a tavola” ha associato cinque sentimenti “di base” altrettanti colori, che rappresentano l’interpretazione cromatica delle emozioni e creano un legame con gli ingredienti da utilizzare. Per questi ultimi è stato ovvio e naturale cercare quanto più possibile di restare ancorati al territorio abruzzese, filosofia tanto cara allo Chef Niko Romito che con disponibilità e entusiasmo ha abbracciato il progetto editoriale supportandoci nel supervisionare le ricette. Immaginare i gusti, accoppiare i sapori, interpretare la costruttiva euforia che accompagnava i momenti di “creazione” culinaria ci ha condotti alla stesura di quelle che possiamo definire “ricette in potenza”, da cui l’abile ed attenta collaborazione degli esperti Chef ha fatto nascere le “ricette realizzate” che costituiscono uno dei contenuti del libro. La scelta grafica di alternare le immagini dei piatti con quelle dei ragazzi impegnati nellarealizzazione delle ricette è nata proprio dalla voglia di rendere il lettore quanto più possibile non passivo, bensì partecipe di questa avventura anche umana. La visibilità di questo progetto è passata anche attraverso articoli su quotidiani di tiratura nazionale come La Repubblica e siti dedicati all’arte culinaria.